Международная конференция Deep Food Tech Conference 2026
19 мая в Москве, в Центре событий РБК, представители института приняли участие в пятой международной конференции «ЭФКО» о современных технологиях, меняющих мировую пищевую промышленность - Deep Food Tech 2026.
Центральная тема мероприятия - применение искусственного интеллекта в пищевой промышленности: от генетики и селекции до создания новых ингредиентов и проектирования свойств продуктов.
Искусственный интеллект в пищевом производстве - не про сгенерировать картинку или написать текст. Он про алгоритмы, которые проектируют микроорганизмы, подбирают формулы новых веществ и ускоряют то, на что раньше уходили десятилетия. ИИ перестает быть помощником и становится соавтором происходящих изменений. Вместо интуитивного поиска - точное конструирование. Вместо долгих экспериментов - стремительное цифровое моделирование. Фактически мы стоим на пороге ИИ-революции в пищевой промышленности.
Ключевые темы:
- ИИ в генетике и селекции;
- цифровое моделирование новых веществ;
- алгоритмы для работы с микроорганизмами;
- российские биотехнологические решения и новые подходы к производству.
Целевая аудитория конференции: предприниматели, IT-предприниматели, инвесторы, технологи, ученые, крупные корпорации и RnD-центры в пищевой промышленности, представители государства и индустрии общественного питания.
Также в ходе конференции на Аллее еды будущего гости смогли продегустировать продукты питания, произведенные из современных альтернативных источников, а также лично пообщаться с производителями.
